盐会使蛋白质和面粉中的淀粉发生变性，从而影响油饼的起发，使油饼酥脆度和蓬松度都受到影响。所以做油饼一定不要放盐，即使油饼不放盐也不可能会导致身体严重缺盐的。而且很多馅料都会有盐分，还有烙好之后还要蘸料，其中也有盐所以不用担心油饼不放盐会缺盐。
竹子寓意长寿，象征着平安，所以被当作平安吉祥的象征，象征着家宅吉祥平安，有着事业高升，婚姻美满的寓意。竹子挺拔修长，犹如一位挺拔的君子，象征着正直，所以也被比作是一位君子的象征，象征着人品的坚贞，也寓意着婚姻美满。
盐会使蛋白质和面粉中的淀粉发生变性，从而影响油饼的起发，使油饼酥脆度和蓬松度都受到影响。所以做油饼一定不要放盐，即使油饼不放盐也不可能会导致身体严重缺盐的。而且很多馅料都会有盐分，还有烙好之后还要蘸料，其中也有盐所以不用担心油饼不放盐会缺盐。
竹子寓意长寿，象征着平安，所以被当作平安吉祥的象征，象征着家宅吉祥平安，有着事业高升，婚姻美满的寓意。竹子挺拔修长，犹如一位挺拔的君子，象征着正直，所以也被比作是一位君子的象征，象征着人品的坚贞，也寓意着婚姻美满。