小酱瓜怎么做好吃？
我的家乡在东北，那里盛产一种蔬菜叫黄瓜。春夏之交，黄瓜从地里采摘后，经过简单的清洗、腌制就可以食用了。夏天的时候，家里会种很多黄瓜，早上摘下来可以直接吃，或者切成丝做汤，或者是炒鸡蛋，都很好吃，当然最经典的还是拌酱黄瓜。 做拌酱黄瓜，最重要的就是选酱，我们那边用的是黄豆酱，现在城里可能不容易买到，但网上应该可以买到，很好吃的。
下面介绍一下做法 准备食材：黄瓜、黄豆酱（买的时候让店家给你剁碎）、香菜、白糖、香油、辣椒油。 第一步：把黄瓜清洗干净，然后去皮，用刀背轻轻刮去瓤和籽，然后把黄瓜切成细丝。（如果直接吃生黄瓜觉得恶心的话，可以把黄瓜放在盐水中浸泡半个小时，这样能去除上面附着的虫子等异物。） 第二步：把上述所有食材都放在一个盆里，然后加入生抽、白糖、味精搅拌均匀，让调料均匀地粘裹在菜丝上就可以了。 第三步：最后淋上适量辣椒油和香油，拌匀即可装盘啦！ 一盘美味又下饭的拌酱黄瓜就做好啦！你学会了吗？