姜黄有什么功效与作用？
中医讲生姜性味辛温，归肺、脾经，具有发汗解表、温中止呕、化痰止咳的功效，常用于风寒感冒、咳嗽痰多、胃寒呕吐。而鲜姜的辣味主要来自姜汁，故有“朝食三片姜，如饮人参汤”之说。 现代药理研究表明，生姜中的有效成分能刺激人体产生热量，增加血液循环，因此具有御寒，预防寒冷天气引起的头痛、浑身酸痛等毛病的作用；此外还能兴奋大脑神经中枢系统，扩张冠状动脉，加快血液流动，促进新陈代谢，具有降脂降糖的作用。
1. 抗骨质疏松
日本科学家发现，生姜能够降低破骨细胞（一种骨质流失的细胞）的活动，从而起到保护骨骼和关节的作用，对于预防和治疗骨质疏松、增生有一定效果。
2. 杀菌解毒
科学研究发现，生姜中含有挥发油等物质，对这些物质进行提取后可以作为药物使用，对伤寒杆菌、霍乱弧菌等有较强杀灭作用，还可以抑制真菌生长，减少肠道感染的发生。另外，还有研究指出，生姜中某些成分对小鼠实验性肝癌有一定的抑制作用。
3. 延缓衰老
《黄帝内经》中记载有“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”即指出了通过顺应自然规律、健康饮食等办法来达到延年益寿的目的。而在日常生活中，不妨多吃点生姜，具有抗衰美容的效果。 还有防治晕动病、止呕、止痒等作用。
【小贴士】但阴虚体质的人慎吃生姜。因为阴虚者往往伴有手足心热、潮红盗汗、心烦易怒等症状，而生姜性温，吃多了容易耗损阴液，加重阴虚症状。