酵母粉有什么副作用？
我们要知道吃酵母的好处是什么！ 食用酵母可抑制肠道中有害菌的繁殖，为有益菌创造良好的生长环境；可阻止有害毒素的吸收，清除体内垃圾；同时，可以合成人体所需的营养物质，如B族维生素、维生素E及叶酸等。服用酵母粉还有助于控制体重和提高机体免疫力，并且对糖尿病和高血压也有一定疗效。
既然食用酵母的好处有这么多，那是不是所有人都可以放心大胆地吃呢？ 非也非也！虽说食用酵母的好处有很多，但我们还是得控制好量和次数。毕竟任何东西吃多了都有毒，比如我们常听说的“砒霜”就是由砷化物组成的剧毒化合物，而它在体内的代谢产物三价砷离子具有强致癌性。虽然我们平时吃的食物中都含有少量农药残留或化肥成分，但一般在安全剂量范围内，也不会出现中毒现象。
但如果摄入过量，也可能造成急性中毒。目前认为，长期大量进食发酵面食可能引起微量元素锌缺乏。另外有人发现，长期吃酵母粉可能会引起胃酸增多，胃部不适，严重时甚至会发生胃溃疡。 在食用酵母时，我们需要注意以下几点：
1.不要一次性吃过量，特别是婴儿和幼儿，消化系统发育还不完善，过量食用很容易导致营养吸收不良或者中毒。
2.患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人不宜多吃。由于酵母富含膳食纤维，这类患者本身胃肠道蠕动缓慢，如果再大量吃酵母，就可能加重肠胃负担，导致病情恶化。
3.痛风病人少吃。因为酵母含有大量嘌呤，如果痛风发作期间或者疾病处于稳定期，都应该少食。
4.特殊人群要慎用，如孕妇、儿童以及体质虚弱的患者等。 总之，只要我们掌握好度和量，正常食用酵母是安全的。