葫芦干怎么烧好吃?

厍柔倩厍柔倩最佳答案最佳答案

我的天呐!十万个为什么,这个我必须有资格回答啊,作为在葫芦之乡长大的人,这个问题真是问对人了。 首先,我要告诉你的是,市场上卖的所谓“葫芦”干,大部分都是“醋葫芦”,就是用醋泡的。这种醋葫芦有两个用途,一个是做汤,比如紫菜蛋花汤里,放入几片醋葫芦,那味道,绝了(可惜我现在做不到用紫菜和鸡蛋);另一个是做菜,比如炒豆芽或者豆芽菜,放点醋葫箩卜(注意,一定是加了白醋的哦,颜色才是漂亮的橘黄色呢),吃起来又脆又嫩。

当然,你买回来的葫芦如果是干的,首先要泡水,方法很简单,把葫芦放在清水里浸泡24小时就可以了。不过要注意的是,这清水可是有讲究的,必须是清水加上少量食用碱,如果没有食用碱,直接用清水泡也是可以的,只是效果会差一些(这里说的是效果,不是说完全没效果哦)。

下面正式回答怎么煮好它的问题。要煮出好吃的葫芦干,关键在于调料的选择。我试过了市面上各种常见的调料,终于找到了最佳答案——老抽、生抽、白砂糖和八角。 把以上四种调料加入清水中煮沸,然后放入葫芦干小火焖半小时,等到汤汁收得差不多了,就可以起锅了。这样一盘色香味俱全的葫芦排骨就出来啦~

是不是很简单呀~赶快动手做一做吧~

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