杭州东坡肉哪家最正宗？
我吃过很多家东坡肉，个人觉得最正宗的要数“知味观”的，它的分店比较多，我在武林广场那吃过一次，感觉味道还不错； 另外在“楼外楼”也吃过，它是在西湖边上，楼外楼历史悠久，据说苏东坡曾在此饮酒，留下“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的诗句； “楼外楼”的东坡肉是用端盘子上来的，一块东坡肉配一碗米饭，再加上一碟咸菜或者胡萝卜，价格我记得是10元/份，感觉性价比还是很高的。
个人评价： （1）、东坡肉的肉质很嫩，肥而不腻；
（2）、汤汁浓郁，入口即化； （3）、分量也很足，足够两个人吃了。 “新白鹿餐厅”的东坡肉属于平价消费，一份东坡肉+鸡蛋汤也就20元左右，它的特点是肉烂软糯，略带甜味，比较符合现代人的口味。
个人评价： （1）颜色红润亮泽，看起来非常有食欲；
（2）口感咸香软糯，味道纯正；
（3）量比较大，性价比高。 我还吃过的几家东坡肉，味道都一般般，就不一一介绍了。 对了，顺便给你推荐一家老字号，它在文二路附近，店名叫做“张生记”，它是杭帮菜里的老字号了，味道很不错，价格也不贵。它家的东坡肉是用砂锅端上来的，上面铺着绿色生菜，看起来颇有特色。