百合炒芹菜怎么做好吃？
原料：百合，西芹，胡萝卜 调料：盐、味精、白糖、生抽、醋、香油、水淀粉 做法： 1.将百合掰成扇形，用清水冲洗干净，沥干水分； 2.将西芹去筋后切成菱形块； 3.将胡萝卜去皮洗净后切成片备用； 4.锅内倒入清水，放入少许食盐，待水煮开后，放入切好的西芹和胡萝卜，焯水后捞出，沥干水分装盘； 5.炒锅上火，加入适量油烧热，烹入白醋，加入葱花、姜末煸香，投入百合、西芹和胡萝卜，旺火翻炒片刻，调入适量盐、味精、白糖和生抽，用水淀粉勾芡，最后淋上香油，炒匀后即可出锅装盘。 小技巧： 1.这道菜要求菜品鲜嫩，所以百合不可以焖得太久，否则会失去脆嫩的口感。
2.各种配料的比例要合适，否则会影响成品的美观。如胡萝卜多，颜色呈橙黄色，如果放太多，就会显得菜做得太油腻了。