虾馄饨怎么做好吃？
作为一个在南通生活了整整四十年的人，对小龙虾的种种吃法可谓熟稔至极。但您要是问我虾馄饨怎么做最好吃，我还就真的答不上来了。 虾馄饨，通东地区叫作“虾子馒头”，制作用料除了虾仁和面粉外，还需葱姜等佐料。制作过程将鲜虾仁洗净放入碗内，加少许盐、香油、料酒拌匀待用。再将面粉用冷水调成面团。然后用菜刀背把香葱末、姜末碾成细泥状，加入酱油、芝麻油、辣椒油调匀制成葱香酱。最后把发好的面团分成若干个小剂子，擀成薄皮，包上拌好的虾仁馅做成馒头形状，放入锅中蒸熟即可。
小时候，妈妈会在夏天做这小吃给我当点心吃。但我实在是不喜欢那个味道，总觉得太咸了。后来长大后在外地工作，有一次和同事聊起家乡美食，不知怎么就聊到了虾馄饨，我随口说我们那还有一种小吃叫虾子馒头，是用小面团裹着虾仁馅做的。
同事听了大呼不可思议，她说她从没听说过这种食物，更没见过有人吃（毕竟不是当地特产）。于是她就请我去楼下的餐厅帮我买一个，让我尝尝到底啥滋味。 当我吃到嘴里那一刻，瞬间感动了，原来这就是我日思夜想的童年味道啊！真是好吃极了！