鱼高怎么做好吃？
原料：青鱼或草鱼一根（约重1000g），葱、香葱各50g ，姜20g，蒜20g，豆瓣酱20g。
制作过程：
第一步：将鱼去腮及内脏，冲洗干净沥干水分备用；
第二步：锅内放油烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放鱼片煎至金黄；
第三步：加入两勺生抽和一勺老抽，再加入切好的豆瓣酱炒出红油，然后加入开水熬20分钟；
第四步：汤汁变浓后，加盐提味，撒上葱花即可出锅。 一道香辣爽口的酸菜鱼就做好了！
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原料：青鱼或草鱼一根（约重1000g），葱、香葱各50g ，姜20g，蒜20g，豆瓣酱20g。
制作过程：
第一步：将鱼去腮及内脏，冲洗干净沥干水分备用；
第二步：锅内放油烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放鱼片煎至金黄；
第三步：加入两勺生抽和一勺老抽，再加入切好的豆瓣酱炒出红油，然后加入开水熬20分钟；
第四步：汤汁变浓后，加盐提味，撒上葱花即可出锅。 一道香辣爽口的酸菜鱼就做好了！