猪肉配香菇好吃吗？
首先回答：香菇炖猪肉是很常见而且很好吃的一种做法，但是要做得好吃也不容易，我总结了一下的经验，想要做到香醇入味，需要注意以下几点： 1.买肉有学问：买回来的肉馅或者整块猪肉，先放在清水里浸泡出血水；接着用厨房纸巾擦干水分（这一步很重要，关系到最后肉好不好熟烂）；最后用料酒、生抽和少许食盐腌制20分钟以上。这样处理过的猪肉，腥味基本都能去除，并且更加入味。
2.配料准备要得当：炖猪肉的时候，除了香菇之外，可以适当加入胡萝卜块一起炖煮，这样可以起到调色增香的作用。如果颜色不够鲜美的话，可以加入少许老抽。
3.火候掌控要到位：很多人在做这道汤菜时，容易将汤汁烧干锅糊。其实掌握好火候就能轻易避免这个问题。一般先用大火煮沸，再转到小火慢慢焖煮。等到筷子可以轻松戳进猪肉里，就说明熟烂了，这时候加盐调味，撒入葱花或者香菜提香即可出锅。
我是比较喜欢吃肉的，平时自己在家也会做卤水凉拌肉、红烧肉、小炒肉等等，如果你也有关于吃肉的小技巧，可以在评论区分享出来哦！