茄汁牛肉饭怎么吃？
我们要弄清楚这碗牛肉饭的“本尊”到底是什么。从图中可以看到，这似乎是一碗日式盖浇饭——用米饭盖上一碗菜，这是日本传统便当的做法。不过，我们吃的时候不需要像日本人一样就着汤勺吃饭。 那么，这碗饭的真正身分是什么？它就是“番茄炒蛋盖浇饭”！只不过用了西方人更喜欢的茄汁（意大利酱）来作为主要调料来炒制番茄。所以这实际上就是一碗西式的盖浇饭。 既然是西式盖浇饭，那我们就有权采用西式的吃法——舀一大口米饭，覆盖住上面的菜，然后一口一口地吃。这样吃得干净又利落！ 当然，也可以像日本人那样用勺子的前端轻轻刮去汤汁，一口一口地吃。这样吃的优点是更加礼貌、优雅；缺点是不太卫生。 因为这道菜的主要调料是番茄和酱油，所以口味比较清淡。如果喜欢重口味的朋友可以在烧番茄的时候适量多放点糖或者豆瓣酱之类。