西式厨房需要哪些设备？
西式厨房设备：
1、调理台：
调理台是制作披萨饼、汉堡包、三明治、吐司面包等各种食物的工作平台。台面应平整、光滑，无污染、耐腐蚀，材料多为不锈钢或塑料。调理台下方设有储物柜(架)，用于存放食品、辅料等物品，材质也是不锈钢。
2、烘焙设备：
包括烤箱和醒发箱。双层燃气烤箱可烘焙多种食物，如各种肉类、披萨饼、面包等。醒发箱用来发酵面包，箱体内空气的温度、湿度可调控，并有醒发(运行)和停放两种工作状态。醒发箱一般与调理台联体放置。
3、制作咖啡的蒸汽咖啡机：
蒸汽咖啡机以加热水产生的蒸汽为热源，可制造意式特浓咖啡和牛奶咖啡等。蒸汽咖啡机一般都配有水过滤器，防止咖啡机内的结钙、堵塞，延长使用寿命，又能保证所泡咖啡的口味。
4、陈列柜：
冷冻(一般为-18℃)、冷藏(4℃以下)两种，可陈列展示意大利冰淇淋和其他凉点、冰激凌。