酸菜面怎么做好吃简单？
食材清单：挂面 200克、酸菜 300克、鸡蛋 1个、生抽 15毫升、老抽 5毫升、白糖 2克、胡椒粉 1.5克、辣椒油 15毫升 制作步骤： 第一步：首先我们要把需要的食材都准备好，这样在操作的时候就不会手忙脚乱啦~ 我用的是家里自己做好的酸菜，如果用的不是自己做好的，就需要用清水多泡一会，把它里面的酸味泡出来，这样才能做出好吃的酸菜哦！
第二步：接下来开始炒制，锅中热油，加入葱花和姜片炒香，然后放入酸菜一起翻炒出香味。（这里我的酸菜是自家做好的，所以不需要清洗，如果是市场上买回来的需要清水浸泡）
第三步：接着我们把佐料倒进去，分别是生抽酱油、老抽酱油、白糖和胡椒粉，大火烧开之后转成小火炖10分钟左右，让酱香味充分融合到酸菜里面。
第四步：接下来打一个鸡蛋，搅散后倒入锅中，等到鸡蛋凝固后就可以关火备用啦。 我做的这道菜是没有放肉的，如果喜欢肉的话，可以在炒酸菜的时候，把切好的猪肉放进去一起炒，味道也是超级棒的！
第五步：接下来我们煮面，这个可以根据个人的喜好来煮，是我比较喜欢软一点就多煮一会，硬一点就少煮一会。
第六步：最后我们把刚刚炒好的酸菜连汤带水一起倒在面上，撒上白芝麻和葱花，一碗香喷喷酸酸的酸菜面就做好啦！ 如果你也很喜欢吃酸菜，那就试试这个方法吧！非常简单快捷，做出来真的超级好吃！