红豆馅的面包怎么做好吃吗？
我做的红豆面包，里面是有颗粒感的不很细腻的豆沙 做法如下 做包子或者馒头的话，面要和得软一些 如果是做面包的话，和面要稍微硬一点 因为后面还要发酵 所以也不能很硬 就是普通的面粉和水的比例就行了 我用的烤箱是长帝30L的一款烤箱 温度和时间仅供参考 具体的要根据自己家烤箱脾气而定 不能硬套 用微波炉加热牛奶的时候要注意 一分半钟时间不要太久，会烧干 如果没有蛋糕粉可以用低筋面粉代替 不过效果就没那么好了
1.制作蛋黄糊（蛋糕部分） 分离蛋黄、蛋白备用 蛋黄里加入糖搅打至颜色变浅体积变大 加入植物油搅拌均匀 再倒入牛奶搅匀 筛入低筋面粉 拌成面糊状 蛋白里加几滴白醋或柠檬汁去腥 分三次加入白糖打发至硬性发泡 也就是提起打蛋器有直立尖角的状态
2.混合面糊（面包部分） 把制作好的蛋黄糊和蛋白霜分别舀一勺到模具里 然后像炒菜那样 来回翻拌（千万不能打圈搅拌，会消泡） 直到拌成均匀的面糊 最后把模具里剩下的蛋白霜全部刮到面糊里 上下震荡几次让空气进去 盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵至两倍大 注意观察，等到面团变成原来的两倍大就可以了 不能太大，容易烤酥饼
3.烘烤 在烤盘上铺一张锡纸 然后把面团放进去 表面用叉子叉一些小洞 这样可以排气 也可以防止在烘烤的过程中表皮开裂 放进预热好的烤箱中下层，上下火185℃烘烤45分钟左右 烤好之后趁热脱模 放凉后密封保存 想要更酥脆的口感可以在冷却后撒一层薄薄的面粉