怀孕八个月能吃鸭肉吗?

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可以吃,但是要注意: 1、不要吃生鸭肉。现在市场上很多商家为了延长新鲜度,会把刚刚杀死的鸭子迅速放入0℃以下冷冻24小时再售卖,虽然这样能杀灭细菌,但会导致鸭子肉中的蛋白质变性,影响口感甚至可能造成腹泻,所以最好还是吃经过高温蒸煮的熟鸭肉。

2、尽量不吃鸭脖子和鸭屁股。很多人喜欢吃鸭脖子,但其实里面含有大量的淋巴组织,这些组织中有大量的有害微生物和病毒,如果食用方法不好控制,很可能会感染疾病;而鸭屁股(肛门)上含有大量肠道菌群,也不宜多吃。

3、少吃咸水鸭等腌渍食品。在腌制过程中,一方面可致营养素损失,另一方面也增加了有害成分。如亚硝酸盐能在人体内转化成致癌物亚硝胺类化合物,因此应尽量少吃或不吃。

4、注意食品卫生。食物新鲜干净才能安心吃,所以在选购的时候,一定要选购优质新鲜的肉类;其次,在家里处理食材时,也要注意厨房卫生,生熟食砧板要分开使用,以免交叉感染。

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