鸭蛋什么作用？
1、祛热： 夏季天气炎热，人容易中暑，出现头晕、恶心、嗜睡等症状，此时食用凉鸭蛋不仅能缓解暑热所致头痛头晕，还能祛暑湿之毒；而胃火热盛者出现口干、口苦、口臭以及大便干结难解时，也可通过食用鸭蛋来清热止渴、润肠通便。热症候明显的人群可常吃些皮蛋或是用鸭蛋煮汤喝，有助于清火除热。 值得注意的是，因“热”导致的口腔溃疡、牙龈发炎等人群就不宜吃鸭蛋了，以免加重病情。
2、解毒： 夏天是肠道传染病高发期，由于细菌病毒入侵，会出现胃肠道不适，此时可以通过食用鸭蛋来清热解毒、消炎抗菌，如发生恶心、呕吐、腹泻，可以取适量鲜鸭蛋捣烂，外敷肚脐，再用绷带固定，每日换药一次；如果症状较重，还可服用藿香正气水等药物配合治疗。在高温环境下，机体抵抗力下降，细菌病毒易侵袭，平时要注意卫生清洁，减少疾病的发生。
3、滋阴降火： 中医理论认为，夏天气候炎热，人体津液消耗较快，容易出现阴虚阳亢现象，表现为咽干口燥、手足心发热、盗汗等症状，此时可适当进食鸭蛋，以帮助滋阴降火。临床上常用于阴虚所致的吐血、鼻出血、痔疮出血、干咳少痰、咽痛音哑、慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，或作为高热退后的保健食品。 不过，需要提醒的是，对蛋类特别过敏的人不宜吃鸭蛋，有痰火、腹泻患者也不宜食用，以防加重病情。