鱼油牛磺酸有副作用吗？
牛磺酸是一种氨基酸，最早从牛肉中提取分离得到，所以命名为牛磺酸。它是一种含硫的非蛋白质氨基酸，是人体必需营养物质之一。 它最初作为神经递质的前体，参与脑功能，调节神经系统；它可以改善内分泌、免疫和心血管系统功能，从而起到保健作用。 目前对牛磺酸的毒性研究较多，发现其毒性较低，每日摄入4.5g（相当于人体每天可以代谢摄取的牛磺酸含量）以上，连续饮用7d，对动物无明显毒性和不良反应发生[1]。
国内外对牛磺酸的药理及作用机制进行了大量研究，结果发现， 它能保护细胞不受自由基损害，具有抗炎症、抗过敏、抗氧化应激的作用；还能增强机体能量代谢，增强耐力，提高运动能力等 [2-3]。应用牛磺酸补充剂来增强抵抗力，延缓衰老的进程，已被人们所接受。 但是，并不是所有人都可以通过口服服用牛磺酸补充剂来达到强身健体的效果。因为无论是什么成分的物质，只要进入人体，就必须经过一系列的转化才能发挥作用。这种转化首先需要肝脏进行分解，再由血液循环系统输送到各个器官组织。而牛磺酸作为一种含硫的非蛋白氨基酸，在人体内不易被利用，必须加以合成，继而发挥生理作用。然而，由于个体之间存在差异，有些人可能无法将牛磺酸转化为有益的身体成分，这些人如果盲目食用含有牛磺酸的补品，就可能造成身体伤害。目前对于牛磺酸在体内的代谢途径以及调控机制尚不完全清楚，这些都需要进一步的深入研究。