竹荨怎么炒好吃？
1.准备辅料和调料
2.把辣椒去籽，冲洗干净后切成段或者切丝（个人喜欢切小块一点）备用。 这里提醒下辣椒一定要沥干水分再切！否则会炒的很腻哦～
3.把生姜去皮切成丝备用 在锅里倒入适量食用油烧热，下入姜丝爆香，然后把切好的竹芋放入锅中爆炒
4.等竹芋开始变软的时候加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、少许盐、白糖提鲜调味翻炒均匀。 这个过程大概需要三分钟吧……反正我炒了两锅……
5.等到所有调味料都炒匀了之后就可以出锅装盘啦～ 香喷喷的香辣竹芋就做好啦~看着是不是很有食欲呢～ 小贴士
1、竹芋是容易熟的蔬菜，所以不需要炒太长时间啊~
2、不喜欢吃辣的可以换成尖椒或者青椒，味道也是很不错的呢