温州炒年糕好吃吗?

淳于珊然淳于珊然最佳答案最佳答案

本人现在在鹿城,但是祖籍是瑞安的,所以对这一方面比较了解一点~ 首先,把年糕切成细条状或者小块儿(个人比较喜欢切得粗短一点儿);接着,锅内放适量的水,加入切好的年糕,煮软之后盛出待用;

然后,热锅冷油,放入肉丝进行煸炒至变色,再加入青椒丝和香菇一起翻炒片刻;最后,把之前煮熟的年糕倒入锅中,加入适量的盐、老抽和鸡精翻炒均匀即可出锅。

是不是很简单呢^_^ 年糕可以搭配很多蔬菜一起吃,比如冬笋、青菜、木耳等,也可以打个蛋花粥啊什么的,不过我觉得最经典的还是炒年糕~我最喜欢吃的炒年糕地方并不是温州本地,而是瑞安万松山脚下的那家“老瑞安饭堂”,老板是一个和蔼可亲的中年大叔,做的菜味道也很不错,价格还亲民,经常看到有人开车过来吃,店里座无虚席。

PS 除了炒年糕之外,店里还有糯米饭、糯米糖藕汤等等其他美味菜肴,而且价格也不贵哦~~如果各位吃货朋友有兴趣的话可以去尝尝看~店就在万松山西侧的门楼内,很不容易找,不过只要你到了那里问一下当地人就OK了^^ 希望我的回答对你有帮助^^

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