老北京豆汁怎么喝？
前门有个茶馆叫“大碗茶”，门前挂着个牌子，上书“您二位喝点啥？”进门后一个柜台，几个杯子，一个炉子，师傅拿着一个厚纸板写着“豆浆”“酸梅汤”“冰酸汤”…… 点完单等工夫，这时你可以点一块豆腐或几根咸菜（免费），在等的时候你可以观察一下别人的表情，因为有的人吃了豆腐和咸菜后一脸满足的离开了，有的人看了你一眼后摇摇头走开了，如果你不想吃就可以放弃了…… 当师傅把东西端到你面前时，你可能会被震惊到，因为这简直是未加任何修饰的原汁原味，你看那浅黄色的液体上面漂浮着绿绿的豆芽和葱花，下面就是黑糊糊的豆子渣滓。 你可能会迟疑一下，但因为你是客人，师傅不会干涉你，于是你就喝下去了，第一口可能觉得有点腻，但喝着喝着就觉得醇香的、微酸的、滑嫩的滋味在你口中荡漾开来……
当你喝完以后，你可能会有两种反应，一种是如释重负的长吁口气，一种是我还能再喝一碗！ 北京人喜欢把吃豆汁看成是一种文化，他们喜欢在聚谈的时候聊起它： “哎，您知道吗？这豆汁啊得搭着咸菜和焦圈儿喝才地道……” 所以去北京玩的话别忘了尝尝这独特的味道，不过记得多喝几碗哦~