婴儿奶粉黄好还是白好？
孩子的奶粉如果出现明显的结块，说明已经变质，如果结块比较小，有可能是受潮所致，结块正常的颜色是米黄色，如果出现发白的情况，可能是变质或受潮发霉，最好不要喝。如果结块很小，而且颜色正常，有可能是储存的地方比较潮湿，结块会变小。
一、出现结块受潮的原因
1、制造工艺问题
配方奶粉中添加的一些成分，容易受潮结块，特别是添加了乳钙、乳铁蛋白、DHA等营养成分的奶粉。这些成分极易受潮，结块后，不容易吸收。
2、储存方法不当
奶粉开封后如果没有充分吸潮，放在干燥的地方，也容易结块。特别是夏秋季节，潮气比较大，很容易结块。
3、温度和湿度比较高等
如果放在温度和湿度比较高，结块也会更快。而且如果开封后的奶粉，短时间内没有吃完，结块也会变得更明显。
二、婴儿奶粉黄好还是白好
从营养学角度来讲，奶粉的颜色深浅跟营养成分没有任何关系，生产过程中加入少量核黄素（俗称维生素B2）会引起乳黄色，有些婴幼儿奶粉生产时为了改善口感而加入麦芽酚使其显得更甜，也容易使婴幼儿奶粉呈黄色。
1、冲调后呈乳黄色：婴幼儿奶粉的主要成分是乳酪和乳脂，还有微量胡萝卜素，这些物质组合到一起就是乳黄色，冲泡后也会呈现乳黄色。
2、冲调后呈白色：如果没有加着色剂或色素浓度太低，冲调后就会呈白色。正常的纯奶粉应该是无色透明状，一旦奶粉变白，可能是添加了增白剂，是激素喂大的“快大奶粉”。
注：奶粉颜色过白，很有可能是添加了“增白剂”，给孩子吃这样的奶粉其实是不安全的，会对孩子健康成长造成不利影响。据“齐鲁晚报”、“新浪新闻”、“华商报”等多家权威媒体报道，美国、加拿大、欧盟等国家与地区都禁止在生产奶粉中加入三聚氰胺类增白剂。而中国奶粉“变白”的主要方式则是：在奶源中添加有机苯酸类物质，在用乳液变性过程中添加二氧化硫。
三、怎么让结块变小
1、密封保存
开封后要马上盖好盖子，平时要把奶粉放在干燥、阴凉、避光的地方。用毛巾或烘干机把容器里里外外彻底擦干，将口红、面霜、乳剂等清洁剂清洗掉，保持容器干燥。
2、减少震动
奶粉结块有时是不可避免的，当发现有结块时，最好是轻轻地摇一摇，使结块完全松脱，然后把奶粉倒出来，放在勺子或杯中，用双掌轻轻地摩擦，直至结块完全消失。这个过程最好不要震动或摇动奶粉。另外，开封后在结块消失之前最好在低温下贮存。