鲍鱼怎么吃鲍鱼的家常做法？
说起鲍鱼，大家一定会想到它那漂亮的外观，昂贵的价格。鲍鱼是名副其实的“餐桌黄金”，它自古以来就被人们视为珍品。鲍鱼肉细嫩、营养丰富，低脂肪、高蛋白并且富含各种维生素和微量元素，能补脾利湿、化解结石、美容养颜等等。这样好的营养品，可是让人垂涎欲滴。现在生活中我们不仅可以享受鲍鱼的美味，也可以享受鲍鱼的营养，因为鲍鱼现在不仅可以被人工养殖，而且养殖技术还十分成熟。
在鲍鱼众多的做法中，最家常和最经典的要数鲍鱼焖饭和鲍鱼砂锅粥，今天我就带大家了解一下如何制作这些美食，让你在家就能吃到美味鲍鱼。
鲍鱼焖饭
材料
主料：鲍鱼、猪肋排
配料：玉米油、米饭、蚝油、生抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜、盐、八角、水
做法
1、鲍鱼处理干净，放在冰箱冻一会后再取下来切薄片。鲍鱼切大一点。猪肋排切小块备用。
2、锅中倒油，油温5成热时放入姜片、葱段、蒜片炒香。
3、放入猪肋排和八角翻炒，煸炒至肉略微发黄，放入鲍鱼翻炒片刻，再加入料酒和生抽继续翻炒均匀。
4、加入刚没入食材的水，大火煮开，加入蚝油、盐、白糖和鲍鱼调味。
5、把炖好的鲍鱼和排骨连汤一起浇在热乎乎的米饭上即可。
鲍鱼砂锅粥
食材：鲍鱼、猪大骨、干贝、虾米、粳米、葱、姜、盐、香油
做法：
1、干鲍鱼先用温水泡软，再用热水汆烫5分钟，取出再切成小粒。干贝、虾米、猪大骨入沸水先焯烫一会，捞出待用。
2、将姜切成末，葱切成葱花。
3、砂锅中放入猪大骨、干贝与虾米煮开，再放入干鲍鱼与粳米，熬至米粒开花。最后加入适量食盐、姜末、香油调味，撒上葱花即成。