和洋葱水有什么作用？
洋葱是人们最常摄入的蔬菜之一。洋葱水的制作比较简单，将洋葱切碎浸泡在水中4小时左右后就可以达到相关保健的目的。人体内会存在大量的氧自由基，这些物质可引起癌症和衰老。洋葱水有很强的抗氧化性，它对氧自由基有杀灭作用，可阻止肿瘤细胞产生及抑制它们增殖，同时可延长老年人细胞生命，减缓衰老速度。
洋葱水还可预防心血管疾病发生，它能加快血栓溶解并能防止血栓形成。此外还能扩张血管、降低血液粘度以及增加纤维蛋白的溶解酶。洋葱中含有的槲皮酮能刺激高密度脂蛋白将胆固醇带进肝脏进行再代谢，可降低甘油三脂及胆固醇含量。
洋葱中的特殊成分能对抗霉菌、细菌、病毒等微生物，经常喝洋葱水可降低罹患流行疾病和传染病几率。值得一提的是，感冒初期喝洋葱水也能起到不错的疗效。此外洋葱中的植物杀菌素及二硫化物等成分有强效杀菌作用。