厨房火苗如何调？
首先要说的是火力的大小主要是燃气量，而燃气的量又取决于空气和燃气的混合比是否合理，若比值大，火焰的根部及头部会因空气过量而温度降低，使热效率下降，同时也增加了燃气的消耗量，造成燃气的浪费，所以，最大火力的获得不一定就是开到挡位最高。
正确的调节方法是，点火后慢慢调整火门，增大供气量，在火焰不断扩大的过程中，找到燃气与空气的最佳混合比，此时，火焰最集中、最明亮，火焰呈蓝紫色、无黄焰且无脱火现象，此时火门调节的位置就是最大火力的位置。需要小火力时，只需慢慢拧回火门位置即可，这样调整出来的各个火力档位，才是燃烧最充分、热效率最高、火力最整齐的效果，燃气的消耗量也最低。