子姜炒鸡的功效是什么？
子姜炒鸡是一道特色菜肴，是一些地方待客的上好菜肴，子姜炒鸡，就是用仔鸡，加上新鲜嫩姜，用农家的大铁锅炒制而成。子姜含有挥发性芳香油，可作为调味香料，同时具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳等功效。
生姜是含有姜醇，姜酚，挥发油，氨基酸，维生素B.，维生素C和葡萄糖等营养物质。还具有杀菌，提神，解毒，去腥等作用，中国自古以来就有“生姜汁能解毒”和“食生肉、生鱼，饮酱酒，食蟹食菱皆宜饮生姜汁”的记载。
鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及维生素A、B、C，钙。磷。铁等矿物质，鸡肉性平，味甘，具有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。因此用子姜炒鸡是营养丰富的一道菜肴。