天凉了，来一锅热乎的炖菜多好呀！ 首先准备一些蔬菜，土豆、胡萝卜都可以，我喜欢丰富的口感，所以都准备了； 再准备一把豆芽或者绿豆芽（我最近比较喜欢豆芽和豆皮儿的组合），摘洗一下备用； 然后准备一根黄瓜，切成细丝儿，这样吃的时候有清爽的口感也不会腻哦~ 最后准备几粒花生米就可以开始喽！
1.先把土豆和胡萝卜焯烫一下，去除农残还能更好的入味；
2.锅中放少许油，加入花椒、干红辣椒爆香后放入葱花，炒出香味以后放入黄豆酱炒出酱香味儿；
3.放入所有的食材，大火煮开后小火慢炖大概十分钟；
4.出锅前撒入香菜即可食用啦！
简单吧？快动手做一碗热乎乎的炖菜享受一下吧～晚上如果不知道吃什么，做个炖菜准没错！
宗政依琪优质答主晚餐吃对了，不长胖，还美容美肤，保养头发。有九类食物，它们都具有养发护发现象，不妨安排到日常的晚餐中来。
有头的食物。鱼、虾、贝类都是“有头”食物，虽然和人的头不同，但是，它们的头中富含多种营养素，是发质的“加油站”。比如虾头中含有较多的虾青素，虾青素是一类类胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力。虾头中还含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸、胱氨酸等12种氨基酸，胱氨酸在体内可以转化为具有强抗氧化能力的谷胱甘肽。如果经常吃这些“有头”食物，头发的光泽和质地都会有一定的改善。
黑色食物。黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、黑米都是碱性食物，可以调节人体的酸碱平衡，这些食物中普遍含有生发、护发和乌发的天然色素，并可提供铁和维生素E，可以防治脱发和白发。
肉类。肉类是优质蛋白质、B族维生素和铁的优质来源，不要怕肉类长胖，吃少量就可以满足身体对蛋白质等多种营养素的需求。每天的晚餐中，如果有50~100克瘦肉（鱼虾等动物性食物可以替代），发根就有了“充电站”。
绿叶蔬菜和豆类。发根“喜欢”铁和维生素B2，维生素B2在动物内脏、鸡蛋黄、豆类和绿叶蔬菜中特别丰富，铁在红肉、动物内脏、豆类和富铁的叶菜中很丰富。需要说明的是，动物性食物中的铁可以直接被人体吸收利用，但是，植物性食物中的铁吸收率较低，所以，如果晚餐选择豆类和绿叶蔬菜补铁和维生素B2，最好同时喝一杯新鲜的橙汁或柠檬汁，其中的维生素C可以帮助促进铁吸收。
海带。海带中不仅含碘高，钾、钙、硒和B族维生素也很丰富，也是碱性食物。此外，海带性寒，因此体质偏热的人群多吃海带对补发、护发和固发特别有好处。
水果。水果是维生素C的优质来源。富含维生素C的食物可以使发根放松，“苏醒”，有利于发生长和养发。虽然，一日三餐中都可以吃水果，但是，晚餐后，如果活动减少，睡眠时间提前，吃一盘樱桃或一把草莓，既有甜味又养发，是一个不错的选择。
坚果和种子类食物。亚油酸和维生素E可以养护毛囊，使毛囊周围的肌肉组织松弛，同时对头皮起到一定的保护作用。亚油酸主要在坚果和种子类食物中含量丰富，比如花生、核桃、杏仁、亚麻籽和芝麻中亚油酸特别丰富。这些食物不仅能养发，同时还能在一定程度上降低血脂。
菌藻类食物。常吃木耳和香菇可以为发根补充维生素和微量元素，同时还能排毒，对头发和皮肤都有好处。
全谷杂粮和薯类食物。如果晚餐以杂粮为主食、或者用山药、土豆、芋头等薯类食物当主食，其中的B族维生素和矿物质有利于毛囊的活力，因此，常吃可以养护毛囊，有助于改善发质。
