秋葵白灼怎么好吃?
秋葵本身味道清淡,但口感顺滑,所以白灼是最能品出它本味的做法。 原料:秋葵250g、生抽30ml、香醋15ml、白糖5g、香油5ml、热开水适量(用来泡软粉丝)
做法: 1.准备食材。 2.秋葵洗净,去蒂,切成段。
3.烧水,水开后放入秋葵,焯水一分钟,关火,让秋葵在沸水中浸泡三分钟。
4.小碗中加入生抽、香醋、白糖和香油调成蘸料备用。
5.焯水的秋葵捞出,浸入调好的蘸料中均匀搅拌即可。 (不喜欢吃太甜的可以少放点糖) 有时间的话可以在秋葵表面裹上一层玉米淀粉,这样煮出来的秋葵会更加爽脆。
当然最简单粗暴的做法就是直接整根煮熟了蘸着酱油吃,不过这样吃比较硬,不入味儿~ 我自己还有个小秘诀,就是在煮好的秋葵里面倒上点蒸鱼豉油和红辣椒圈,盖上盖子焖个5分钟,这样能让秋葵更入味哦~