传统广州美食有哪些？
作为在广府文化熏陶下长大的90后，我还是比较爱吃广州味道（虽然可能不完全符合部分吃货朋友们的口味）。 下面分享几个广州经典的美食做法~
1、白切鸡 白切鸡，皮爽肉滑，清淡鲜美。选肥瘦相间的土鸡（或清远乌骨鸡）洗净砍件，用姜葱水浸血水去腥。热油锅放姜葱蒜头爆香，放鸡肉炒透，加水和生抽焖煮。放盐调味，收干汁，撒葱花出锅！
2、菠萝咕咾肉 香香甜甜的菠萝咕咾肉，酸甜开胃，酥脆的炸肉配上清爽的菠萝，简直是绝配！外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，咬下去满口幸福的感觉~~ 具体做法是将瘦肉切成块状，加淀粉、料酒腌制片刻；菠萝去皮、切块；尖椒去籽，备用。热锅冷油放入猪肉煎炸至颜色金黄，捞起控油。锅中留底油，小火炒香葱姜蒜，加入适量番茄酱、白醋、白糖、盐调成糖醋汁。倒入瘦肉、菠萝、尖椒丝翻炒至均匀入味即可。
3、烧鹅 皮脆，肉嫩，味鲜美的烧鹅是很多人爱吃的美味。将光鹅清洗干净砍件，用姜葱蒜头爆香，放适量的酱油和糖泡制入味。上锅蒸半小时左右，浇上热油就好啦~
4、肠粉 薄薄的肠粉皮包着满满的酱汁，一口咬下去，满嘴生香啊~~把水磨米粉用清水浸泡变软后打滚，加入清水拌匀，装入盒子里蒸约十五分钟成型。淋上酱油、花生油，放上葱花就搞定啦~ 还有萝卜牛杂汤、牛筋丸、及第粥、咸蛋黄焗南瓜等也很多哦~~