雪水泡樱桃有什么作用？
首先，从成分上来说，樱桃中含有大量的氨基酸、蛋白质和矿物质微量元素等； 而雪水中更含有多种对人体有益的微量元素，其中钙的含量比通常的饮用水高出65%左右，镁的含量也比一般矿泉水的高出34%左右。 另外，从生物活性上来讲，水中的钙、镁是以离子形式存在的，直接吸收利用率较低，而樱桃中的氨基酸等物质则能够起到一定的作用。 可以说食用雪水泡好的樱桃对于人体补充营养物质是有一定的帮助的。 （当然，这种帮助是有限的，毕竟单就营养成分而言，蔬菜、水果中可食用的部分要比饮料、酒水中的营养成分更加丰富）
但是需要特别注意的是：千万不要用刚从室外融化的雪花水泡水果！ 因为这样很可能引起食品中毒。 这是因为在一般的空气中，都有一定浓度的微生物，这些微生物以空气中的尘埃为媒介，在合适的条件下会滋生繁殖。 而刚刚降落的雪花表面有一层保护膜，可以阻止外部细菌和真菌侵入。 当雪花浸泡在水中后，这层保护膜会被溶解，里面的细菌就会大量繁殖并进入到水果当中，从而造成污染。 所以，用刚下的雪水或存放时间较短的雪水来泡水果是有可能引起食物中毒的。
正确的做法应该是将积雪放在阳光底下晒2-3天，中间翻动几次，使其充分接触紫外线，消灭其中的有害菌，然后再用来泡茶、泡酒或者煮菜。 但是需要注意的是，虽然经过上述处理，雪水的菌落总数会降低，但依然高于国家饮用水标准。所以，不宜长期饮用。