鼠： 梅花 花语：坚忍、执着、忠贞、高雅； 虎： 桃花 花语：爱情的俘虏； 兔： 樱花 花语：纯洁、高尚、淡薄； 龙： 中国水仙 花语：尊敬、吉祥、善良、美好； 蛇： 月季 花语：永恒的祝福； 马： 洋绣球 花语：单纯而可爱，天真烂漫； 羊： 蒲公英 花语：向往着未来。
一、酸菜鱼 原料：青鱼一条（约一斤半），剁成小块；四川酸菜一片（约两指厚），切成小片备用。 配料：鸡蛋一个，生粉适量，姜三片，蒜四瓣，葱两段，干辣椒六个切小段，花椒一小把，八角一枚，香菜一棵，生抽三勺，老抽一勺，白糖一勺，醋一勺，盐适量，花生油适量。