小尤鱼干怎么做好吃？
做法如下： 准备食材：小咸鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、料酒
1.将咸鱼放入清水中浸泡半个小时，让其回软
2.葱切段，姜切片，蒜剥去皮备用
3.热锅热油，加入一半葱段、姜片、蒜粒爆香
4.接着加入泡好的小鱼干煸炒一会，小火慢慢炒出香味
5.然后加入干辣椒段和花椒一起翻炒入味
6.倒入适量生抽、老抽、白糖和料酒，继续炒
7.等到汤汁收的差不多就可以关火盛出啦 小贴士
1、因为鱼的盐度已经够，所以不用再放盐了哦！
2、不喜欢吃辣的朋友可以不用放大辣椒，或者不放也可以。
3、炒的时候要用小火慢炒，大火容易糊锅。
4、如果感觉味道不足的话，可以在出锅之前再加少许味精提味。