猪腰怎么煮好吃？
做法如下： 食材：猪腰2个，黑木耳10g、胡萝卜1/3根、莴笋1/3根、大葱适量、老姜少许、花椒5颗、八角1粒、料酒少量、盐少量、鸡精少量、生抽少许、白糖一点点； 步骤：
一、洗净猪腰，对剖，去白线，用开水焯烫捞出沥干待用;
二、泡发的木耳撕小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，莴笋剥皮切滚刀块，大葱斜切厚片，老姜切片;
三、锅内热油，五成热时下入大葱、姜片、八角和花椒煸香;
四、放入胡萝卜翻炒2分钟;
五、加入黑木耳翻炒；
六、加入莴笋，调入适量的盐；
七、倒入焯水后的腰花，迅速翻炒均匀;
八、最后调入少量的鸡精、生抽和白糖提味即可~
小贴士：
1.处理腰花的技巧：猪腰切开两半后，去除中间的白色筋膜，在中间划一刀并切断(可以更好的去除腥味)。然后将腰子放在水里用手抓洗两三遍除去血水(记得换几次水)。接着在水中放入一点醋或料酒，将腰花入锅中煮至变色立刻捞起备用。这样处理过的腰花既无腥臊味又口感脆嫩哦！
2.猪腰含有铁元素以及蛋白质和维生素等营养素，但是也有一定缺点，那就是胆固醇含量较高不宜多食，而且处理不好就会有腥味比较难吃，所以各位要多多注意哦！