板栗什么粥好吃？
栗子可以跟很多食材一起煮，比如大米、燕麦、小米等，做碗香喷喷的栗子粥不是难事；也可以跟豆类一起吃，做成豆饭或豆粥，营养也蛮好！ 不过要数最经典的还是跟糯米一起吃，也就是煮年糕。在江南地区，每年霜降之后，人们就采摘新鲜的栗子，用盐水浸泡后煮熟，用来做下酒菜。
而一到腊月，家家户户就会把新收的糯米淘净蒸熟，拌上炒香的栗子，密封起来，等到过年期间拿出来炖鸡汤喝——这其实就是现在的栗子鸡汤年糕。不过以前用的糯米不是真空包装的，要经过发酵，味道就更赞了~
其实现在冬天也有新鲜栗子吃，超市里大颗的糖炒栗子香气扑鼻，买回来放在暖气上慢慢剥，或者放进煲仔饭里一起蒸，都是很美味的。自己在家做的话，可以买生的栗子，用水煮至开口，蘸着白糖吃，香甜软糯。 生栗子还能与排骨搭配，煲成汤品。
除了水煮和糖炒，如今也有用电饼铛烤制栗子的方法。将栗子洗净后放入电饼铛中，盖上盖子烤熟，香味四溢。 喜欢茶点的话，还可以试试栗子糕、栗子酥、栗子饼干……做法也不难。