11个月宝宝可以吃面包吗?
我家娃也是十一个月吃的,不过吃的是自制的全麦面包 首先,自制的面包没有添加糖,所以吃起来不会有甜腻感,对于小宝宝来说比较好入口;其次由于是全麦面包,里面富含B族维生素和膳食纤维,有助于宝宝的生长发育,还可以促进排便(虽然我们家宝儿不怎么便秘) 最后一点就是自制的话比较卫生,不像外面买的面包用了很多添加剂,而且我一般会选择用酵母发酵,这样还能增加一些蛋白质和钙的摄入量,而且我家宝儿还特别喜欢这种带着一点酸味口感的食物,每次都能吃上2-3片 我家自制面包的做法如下: 做法如下:
1、准备材料:面粉50g(全麦粉为主)、酵母1.5g;蛋黄1个、配方奶70ml;油8g、盐少许;(根据宝宝年龄可以适当增减全麦粉的用量);
2、将鸡蛋黄打散后加入配方奶粉搅拌均匀备用;
3、盆中依次倒入全部面粉、全麦粉、盐和植物油;
4、在面粉中间开一个洞,倒入准备好的酵母水、蛋黄汁;
5、用筷子混合成絮状,再用手揉成一个光滑的面团;
6、盖上保鲜膜松弛15分钟;(也可以直接不用放松,这样面会比较有筋性)
7、将面团分成两份,搓成长条状;
8、用刀切成小段;
9、取一段面团放在手心压扁,然后用双手分别向相反方向搓动,使面片变成圆形并略鼓起来;
10、把两边向中间对折;
11、捏住收口处的两端,将其拧成麻花状,然后再松开;
12、做好所有的面包生胚放入烤盘,烤箱调至发酵档,温度30度约一小时左右进行二次发酵,发酵好后表面刷上蛋黄液并在周围撒上黑芝麻或白芝麻装饰即可入炉烘烤,165度约20分钟左右,注意观察防止烤焦。(可根据自家烤箱脾气调整时间) 以上是我家的做法,可以参考一下哦~希望可以帮到你!