豆面能做什么好吃的？
豆面，就是用绿豆的淀粉加水调制成的糊状物。如果只用豆面来做食物，那味道可真是寡淡极了。 在制作豆面食品的时候，往往还需要加入一些别的食材。比如，可以做豆面的面糊中加入少许面粉，这样调出来的面糊更加细腻滑爽、易于消化。在烙饼的时候，可以在面团里加入胡萝卜丝、葱花等蔬菜来提升饱腹感。如果想让做出的点心更松软，可以在面糊里加少量白糖或者蜂蜜。想更甜一点，可以蒸制糕点时加入红枣碎。 做豆面美食，最好用的就是擀面杖和电饼铛了。
1. 绿豆面50克，牛奶适量，酵母粉3—4克。 做法：把以上材料混合搅拌均匀，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。 拿出后，加入25—30克的面粉，揉成光滑的面团。然后分成若干小份，搓圆按扁，上锅蒸熟即可。
2. 绿豆面50克，面粉75克，牛奶或水适当，酵母粉3—4克。 将上述原料混合拌匀，调成软硬度适中的面团。盖上盖子，放置温暖的部位进行发酵。
注意观察，待面团发酵得相对比较蓬松，体积变大且呈现柔软的状态时，就可以开始制作点心了。 如果时间充足的话，可以将发好的面团放置到温度较低的位置醒发一段时间（夏天建议放冰箱冷藏），这样可以使做出来的成品更松软。 把面团分成若干小块，做成自己喜欢的造型，入锅中火蒸8~10分钟就完成了！ 这个小零食吃起来软软糯糯的，带有一点小麦和绿豆的香气，真的是特别好吃！一次可以多做一些，用密封袋装好，放入冰箱冷冻起来，随吃随取，非常方便！