广味腊肠怎么做好吃？
食材： 猪肠250g，姜5片，葱3棵，生抽2汤匙，老抽1茶匙，砂糖1汤匙
做法： 1、生肉洗净，放姜片，葱段，加入适量盐、糖、生抽、老抽，拌匀后腌制2小时；
2、用竹签或牙签在肠身上戳一些小洞，以便入味及晾干；
3、烤盘上铺一层锡纸，把腌好的肠放在上面，开小火慢慢烘烤；
4、两个小时后，把香肠取出，用温水冲洗干净表面附着物（如果表面干爽就无须清洗）；
5、把洗好的香肠放入砂锅，加入足量的清水，大火煮开转小火炖半小时，期间不断撇去浮沫；
6、把切好的葱姜放入锅内，继续小火慢煮一小时就可以啦~
Tips： 1、做这道菜不用放八角啊桂皮这些香料，因为本身腊肠的味道就很浓郁了，加入香料会遮盖住本身的香味。
2、浸泡和揉搓都能去除肠身上的粘液，但是浸泡的时间不宜过长哦～
3、如果喜欢软软滑滑的口感，可以把炖好的卤肠放在高压锅里蒸十分钟～