辣炒年糕好吃吗？
在韩剧里，辣炒年糕是经常出现的一道美食。 每次看到女主吃辣的炒年糕时，都会让人看得垂涎三尺。 又酸又甜、软软糯糯的年糕条，搭配上香辣咸香的酱料，一口咬下去，那种满足感真的让人很沉醉！ 这样一道简单的食材，做出来居然这么美味！ 那么，今天馋猫就给大家分享这道【辣炒年糕】的做法，做法超级简单，赶紧学起来吧~
准备食材： 年糕适量、鸡蛋1个、洋葱半个、青椒3个、红椒3个、香菇5朵、麻辣香肠1根、豆腐干2块、葱2根、姜3片、蒜4瓣、油适量、辣椒酱2勺 制作方法：
第一步： 锅中倒入清水，水开后放入年糕，焯水1分钟后捞出沥干水分。（这样做可以去除年糕的淀粉味）
第二步： 蔬菜清洗干净，青椒去籽、红椒去筋切丝，香菇切片，火腿肠切片，葱姜蒜切末备用。
第三步： 碗中打入1个鸡蛋，搅散成蛋液备用。
第四步： 起锅热油，油热后爆香葱姜蒜末，然后放入红辣椒圈和豆瓣酱炒香，再加1勺老抽、1勺生抽调味。
第五步： 放入焯水的年糕翻炒均匀，再倒入切好的蔬菜、火腿肠和蛋液，大火迅速翻炒，让每一粒年糕都裹上一层浓浓的酱汁，就可以关火出锅啦！ 一道鲜香开胃的【辣炒年糕】就做好了。 外面卖的辣炒年糕，味道虽然很好，但总担心吃了会胖。自己在家做的话，可以放心吃，绝对让你吃过瘾！
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