膀怎么炖才好吃？
1.准备食材 主料：猪肘子一个、黄豆250g
辅料：葱姜适量、大料适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、醋适量、白酒适量、花椒适量、桂皮适量、盐适量
2.做法步骤
第一步，将买回来的猪肘子清洗干净，去掉上面的残毛，放在菜板上，用刀将其砍成小块。
第二步，锅中放入适量的清水，把砍好的肘子放入锅中，同时加入准备好的生姜片、葱结和大料，开火进行蒸煮。
第三步，等到锅中的水烧开之后，再把事先打好的豆浆倒入锅中，同时加入适量的生抽和老抽，以及冰糖、白醋和白酒。
第四步，用大火煮开以后，改小火焖煮半个小时左右，然后加入洗净沥干的黄豆继续炖煮。
第五步，在炖煮的过程中，需要不断地搅动豆浆，防止糊锅。等豆浆煮至浓稠时，即可关火，让豆浆冷却，沉淀。
第六步，准备一个盘子，把浸泡过的黄豆捞出控干水分，平铺到盘子中。然后把过滤后的熟豆浆舀到大碗里，上面覆盖切好的葱花。
第七步，待豆浆放凉后，将其倒扣在盘子上，撒上葱花，食用的时候搅拌均匀就可以了。