烧烤豆干怎么做好吃？
食材：豆腐干300g、油适量、盐适量、辣椒面15g、花椒粉5g、孜然粉10g、白糖10g、生抽20ml 做法： 1.准备好所有的食材。
2.将豆腐干切成均匀小块。
3.平底锅中加入比炒菜稍多的植物油烧热，放入豆腐干煎至两面金黄。
4.煎好的豆腐干控油捞出备用。
5.准备调料汁。取一个干净的小碗，倒入辣椒面，然后淋上烧至冒烟的热油，并搅拌匀均。
6.在酱料中加入花椒粉、孜然粉、白砂糖和生抽混合搅匀，调成蘸料待用。
7.锅中留底油烧热，爆香葱姜。
8.倒入调好的酱料翻炒至出香味。
9.加入煎好的豆腐干块翻炒均匀。
10.出锅前撒入葱花点缀即可。
1.先把豆腐泡洗一下，然后放开水里烫一下 2.把切好的葱蒜辣椒，花椒粉等铺在豆腐上，撒盐 3.锅里烧油，把豆腐倒进去大火煎到两面金黄盛出 4.再倒点油，把姜蒜末和小米椒放进去炒出香味儿，把豆腐倒进去继续炸香（这个步骤可以不加小米椒） 5.调个料汁，生抽，醋，糖，芝麻，花生米，香菜，香葱调成一碗味碟
6.把刚才做好的酱料浇上去就好了～ 注意一点！！！ 一定要用小火慢慢炖，而且调料不能太多。因为本身就有很重的香气了，多了会过火。如果实在把握不好，就稍微多放一点点。 还有最重要的——千万别忘记放啤酒呀！！！
