水煮小土豆怎么好吃？
“水煮”这个词语有点误导人，应该叫“蒸水蛋”，小土豆在碗里码好，上面盖个碟子，上锅大火蒸10分钟左右就熟了。 接下来调汁儿，我比较喜欢简单的，所以只放盐、味精和葱花，喜欢清淡的可以不放味精，锅里放油，三成热时放入葱花爆香，倒入碟子里，趁热浇在小土豆上即可。 我一般会多蒸一些，放在冰箱里随吃随取，热一下就可以啦~
还有更简单的方法，现在不是有很多微波小碗吗？把小土豆用清水冲干净，连碗一起放入锅中，盖上盖子，转中火5分钟就可以了。 用微波炉做的缺点就是小土豆可能会被烧焦，需要在中间扎几个洞，以便于入味。
用油炸熟再调味也是不错的选择，至于口感嘛当然是没有蒸得那么软烂的。
或者像陕西回民坊上的小吃“炒饵块”，把生豆腐切成大块，跟煮熟的小土豆拌在一起，再加葱丝、辣椒面等调料，用热油泼在上面就行啦！ 不过我觉得用油炸熟的土豆再搅合搅合，倒有点像四川风味了……