菜瓜怎么腌制好吃？
2. 用纱布把切好的菜瓜包好，放到开水锅里焯一下，时间不要太久，半熟即可； 3. 取一个干净的玻璃瓶（一定要干净！），倒进去一些白酒；
4. 把切好的菜瓜放进去，盖上盖子，在太阳下暴晒一天； 如果玻璃瓶不干净的话会腐烂的…我试过…… 5. 晒完以后将瓶子里的东西倒入碗里，加少许糖和盐，用筷子拌匀后装入玻璃罐里密封起来，放在阴凉的地方两天后可以吃了～ 我一般用这种玻璃瓶装了第二天就给吃完了…所以没有照片… >< 味道是很好的~很清香～
另外还有一个方法，是用泡菜坛子来做菜瓜泡菜。 这个我没做过所以没照片啦…=_= 方法是我妈妈教给我的，她说先用冷水将切好的菜瓜浸泡一个小时，然后捞起来沥干水，放入泡菜坛子里，加盐和花椒，泡两个小时就可以吃了。 不过这个味我是真不记得了…因为我家从不做这种泡菜…………家里那个泡菜坛子从来装的都是辣椒和芥蓝……