蚂蚱菜怎么好吃?
这种菜在我们东北叫曲麻菜,学名我不知道,我们这是野生,其实它就是用蚂蚱喂大的,所以我们这的人吃它就像吃蚂蚱一样.炒着吃,炸着吃,做馅包着吃都可以 下面介绍最简单的做法:把曲麻菜的根和叶子分开(如果根比较长的话可以把它切得短一点),用清水洗干净,滤干水备用;鸡蛋打入碗内搅匀,加入一勺面粉调成糊状,放进切好的葱花、姜米一起搅拌均匀。 锅中放油烧热,倒入调好面糊的葱、姜、曲麻菜快速翻炒,等大部分菜已经变色,加盐调味出锅即可。
提示:这道菜要求炒菜的速度块,时间早了菜不熟,晚了会老影响口感 如果你那里有种植这种蔬菜,可以用同样的方法来做。
另外,这种菜也可以凉拌着吃,用蒜泥、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油调拌,也是非常好吃的。