蚂蚱菜怎么好吃？
这种菜在我们东北叫曲麻菜，学名我不知道，我们这是野生，其实它就是用蚂蚱喂大的，所以我们这的人吃它就像吃蚂蚱一样.炒着吃，炸着吃，做馅包着吃都可以 下面介绍最简单的做法：把曲麻菜的根和叶子分开（如果根比较长的话可以把它切得短一点），用清水洗干净，滤干水备用；鸡蛋打入碗内搅匀，加入一勺面粉调成糊状，放进切好的葱花、姜米一起搅拌均匀。 锅中放油烧热，倒入调好面糊的葱、姜、曲麻菜快速翻炒，等大部分菜已经变色，加盐调味出锅即可。
提示：这道菜要求炒菜的速度块，时间早了菜不熟，晚了会老影响口感 如果你那里有种植这种蔬菜，可以用同样的方法来做。
另外，这种菜也可以凉拌着吃，用蒜泥、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油调拌，也是非常好吃的。