西瓜的白瓤有什么作用？
这个白瓤啊，它不是什么虫子的幼虫哦～ 它就是西瓜里面的果肉，除了含有瓜氨酸之外，还含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及钙、镁、铁、锌等营养物质呢！所以可千万别小看这西瓜白瓤，它可是有很高的营养价值的呢~
吃西瓜的时候，我们通常会把中间的瓜籽给挑出来，而往往就把白瓤给剩下了。实际上呀，这白瓤里面含有丰富的营养物质的，如果懒得挑去，直接整个吃掉也是可以的呢。 如果要特别讲究些，可以把西瓜肉挖出以后放入搅拌机里打成浆状，这样能有效地提取到更加丰富的营养价值。 不过由于西瓜本身含有多种营养成分，如果不用榨汁机，直接将整个西瓜捣碎后食用，也能得到一定的营养价值。 但要注意哦，榨好的汁最好立刻喝掉，因为水果中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，它们都是很容易氧化变色的。若是放置时间过久，就会损失部分营养，尤其维生素C会流失得比较多。
除了直接吃西瓜外，大家也可以尝试下其他吃法来获取白瓤里的营养，比如做甜品，做沙拉等等。 比如说，我们可以把西瓜肉切块儿放进碗里，然后加入酸奶或者是炼乳，拌均匀后进冰箱冷藏半个小时，这样一块清凉消暑的西瓜冰糕就做好啦。
或是直接把西瓜切成薄片，夹在两个层面包中间，做成沙拉也是不错的选择。