山药和什么烧好吃？
1、藕尖炒山药 食材准备：藕尖50g、铁棍山药250g、枸杞少许（新鲜山药也可以，但要注意洗干净） 辅料：植物油、食盐、蔬果粉适量 做法步骤： ①新鲜山药洗净去皮，切薄片备用；藕尖（或山药）浸泡在清水中，防止变色。 ②热锅热油，倒入山药片翻炒，加入适量盐调味。 ③倒入藕尖继续翻炒至断生，放入适量蔬果粉提味。最后撒上枸杞即可出锅啦~ ②土豆炖山药 原料：土豆300g、铁棍山药200g、胡萝卜40g、大葱2段、生姜6-7片、大蒜3粒、八角3枚、桂皮1小块、香叶2-3片、老抽1小勺、生抽2勺、白砂糖8g、陈醋15ml、精盐4g 制作过程： ①将铁棍山药用刀刮去表面泥土，冲洗干净后切成滚刀块，放入水中浸泡防止氧化变黑。
②锅内加入足量的冷水，大火加热后，分别放入切好的山药、胡萝卜焯烫约2分钟，直至成熟，捞出沥干水分。 ③另起锅加入底油，烧热后依次放入香料炝锅，随即放入切好的葱、姜、蒜爆香，接着加入所有调料及少许温水，烧开后继续用小火炖煮约10分钟。 ④把煮好的汤汁趁热浇在盘中山药上，就可以开吃啦！ ⑤干锅山药 主要原料：铁棍山药400克、青红椒颗40克、洋葱块、姜片、花椒、香油、盐、味精、鸡精、豆瓣酱各适量 制作方法： ①铁棍山药刨皮洗净切块，青红椒洗净切段。 ②炒锅注油烧热，下入洋葱块、姜片、花椒炒香，投入山药块，加豆瓣酱、盐、味精、鸡精炒匀，淋入香油，出锅装盘便可上桌。