扇贝炖豆腐好吃吗？
这个菜的做法很简单，原料常见易得。用扇贝和北豆腐一起做成一道汤品。 首先把材料准备好。扇贝从壳里取出肉，冲洗干净待用；北豆腐洗净切小块；胡萝卜、姜切丝，葱切断儿。
接下来开始操作。锅里放少量油烧热后，放入胡萝卜炒熟盛出备用。锅内再放适量植物油，油热后加入葱姜爆香。然后放入切好的豆腐块，尽量让豆腐块表面均匀粘上油脂，这样在炖的过程中才不会烂成渣。
倒入足量开水（一定要多放！不然水不够就会糊底），再放入料酒去腥。等到锅内的水烧开，把所有材料都放进去，盖上盖子小火煮20分钟左右。 这时可以把蟹味菇清洗干净，撕成小朵，放进去同煮。蟹味菇很容易熟，大概煮熟就可以了。最后放盐调味，再撒上葱花，就可以出锅了～ 这样做出来的汤品，味道清香，有点海鲜的鲜，还有胡萝卜的甜香。不过我个人觉得汤汁有些油腻，建议少油或者不吃油炸食品的话，可以改成平底锅煎豆腐，也能做出很好的效果哦~