秋葵如何制作好吃？
我特别爱吃秋葵，之前也不懂应该怎么吃，就是清水煮一煮，放点调料，味道真不咋地，后来学会了这个做法，连吃3碗饭！ 秋葵中含有丰富的蛋白质、纤维素和锌元素，经常吃可以增强抵抗力，对视力也有很好的保护作用。除了直接炒着吃外，还可以做成粥喝，下面分享一道简单又好吃的粥做法。
【鸡蛋沙拉秋葵】所需食材：秋葵250g，鸡蛋3个，面粉适量，胡椒粉少许，玉米淀粉适量，大蒜2瓣，香菜1根，生抽15ml，香醋10ml，白糖4g，香油5ml。
步骤如下：
1.首先把秋葵清洗干净，然后用筷子从中间刺穿，放在清水中浸泡10分钟。
2.准备一盆清水，加入1勺食盐，将泡好的秋葵放进去，浸泡10分钟左右，然后再冲洗干净。（这样洗过的秋葵更加干净）
3.锅中加入适量清水，大火烧开，然后放入秋葵焯烫2分钟，捞出过一遍凉水。
4.取一个大碗，打入3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅打成蛋液。另起锅，不放油，直接把打散的蛋液倒进去，小火摊成蛋饼。
5.在蛋饼表面涂上一层豆瓣酱，然后从一边卷起来，卷成卷后，再切成小丁。
6.秋葵用刀切片，大蒜切末，香菜切小段。
7.取一个小碗，加入生抽、香醋、白糖和香油调成料汁。
8.把切好的秋葵、切好的蛋卷、调好的料汁和蒜末放入锅中，开中火焖30秒，最后撒上香菜段翻拌均匀即可。
这样做出来的秋葵颜色碧绿，脆嫩爽口，酸甜适中，真的很好吃哦~你也要试试！