腊鸡怎么蒸做好吃？
腊鸡腿1个，鸡蛋2个，面粉30g，水50ml 做法如下： 1.在深碗里打入鸡蛋，倒入面粉和水搅匀调成糊状； 2.腊鸡腿洗干净抹干水份，用牙签在上面均匀的扎上小洞； 3.将调好的面糊刷到腊鸡腿上面腌制半小时以上（我过夜了）； 4.锅里烧开水，放蒸架，把腊鸡腿放在上面大火蒸30分钟左右即可（可以留一点汤汁拌饭特别好下饭哦～） 我用的是广东的蒸鱼豉油和剁辣椒来调味，味道非常好！喜欢吃辣的同学可以多放点剁辣椒。
下面分享一个蒸鱼小技巧： 在鱼身上划几刀，方便入味儿。然后再鱼肚子里塞上葱姜去腥增香。最后在鱼身表面薄薄沾一层玉米淀粉，这样蒸熟后鱼肉会更蓬松白嫩。