馄饨馅儿怎么和好吃？
我做的馄饨，皮儿是正好的薄厚，在煮的过程中，会很快的熟，也不会烂。 先晒一张成品照吧！是不是很有食欲呀！ 我一般做的时候会放两种蔬菜，一种是可以生吃的蔬菜，比如生菜、茼蒿、白菜心什么的，这种菜放调料的时候，不要过分，不然味道很冲。另一种则是需要炒熟的蔬菜，比如韭菜、茴香、芹菜等，这些蔬菜一定要过油，而且放调料时一定要控制好量，否则会很辣或者特别咸。
我平时喜欢自己做馄饨皮儿。做法也很简单哦~ 用面粉（中筋粉）加少许盐来和面，和成面团后，盖上盖子或者保鲜膜，让面团醒30分钟左右。 然后，用擀面杖把面团擀成薄片，尽量擀得薄一些。然后，切成细条，用刀背压一下，变成小丁。再用刀轻轻剁几下，这样馄饨皮儿就做好啦～是不是很简单啊～ 这里要注意哦～拌馄饨馅儿的时候，一定不要加太多的葱花和姜末，不然会很难吃，而且会串味儿。
我一般都是放适量肉馅儿+两个鸡蛋+酱油+胡椒粉+香油+少量植物油+葱姜水，把所有食材拌匀就可以了。记得，拌肉的时候，要顺着同一个方向拌，让肉馅儿吸收水分，变得松软鲜嫩。 最后，把调好味的馄饨馅儿，包进馄饨皮儿里就可以了。 我是很喜欢吃馄饨的，所以在我家，经常会做。我老公不喜欢吃，所以一般做了都是我和孩子吃。