鸭炖萝卜怎么好吃？
我是很爱吃鸭子的，可是一直都没有找到特别合自己口味的做鸭子方法。最近终于被我找到了，做法也不难，就是小火慢慢炖出来的，绝对美味呀~ 准备食材：鸭子半只、白萝卜一根、葱姜蒜适量、花椒5-8粒、大料1个、桂皮1小块。调料：生抽20ml、老抽5ml、料酒15ml、糖3g。 第一步：处理鸭肉 把鸭子清洗干净之后剁成块（买的时候老板已经剁好了），用清水冲洗几遍去掉血水，然后放入冷水锅中烧开，焯水去腥。 第二步：炒制 烧热锅注入油，爆香葱姜蒜，下入花椒大料桂皮炒香，接着加入焯好水的鸭肉翻炒，沿锅边淋入料酒，继续翻炒至出香味。 第三步：炖煮 倒入足量开水（一定要一次性加够水量哦！因为后面不需要再加水了），调入生抽、老抽和白糖，盖上盖子转小火煮一个小时左右。 第四步：加入萝卜 最后十分钟的时候，把切好的白萝卜放入锅中，继续焖十分钟左右，直到汤汁收干，软糯适口即可出锅～ 这样一碗热腾腾香喷喷的鸭子就做好啦~ 我一般不喜欢吃姜所以都会把姜挑出来不吃，喜欢吃的朋友可以不用挑出哦。