吃干锅土豆会胖吗？
我喜欢吃干锅土豆，但是我从来不怕胖！ 原因嘛很简单 首先，我要告诉你的是，干锅土豆里确实会有油脂飘在里面，但是这并不代表你吃了就会发胖。因为是否发胖取决于你摄入的热量是否大于消耗的热量。（此处应该有数学公式推导，但是懒得写了。。。。）
简单来说就是，你要保证你在吃这一顿饭的时候，所摄入的热量小于你消耗的热量，这样才会开始减脂，否则只会增重而已。 比如说一餐主食150g（以含淀粉高的米饭为例)，热量大约为300千卡，如果运动消耗的热量为200千卡，那么这餐饭就会额外增加体重（脂肪）400千卡左右（300+200=500千卡，500-300=200千卡）。当然这种简单的计算方法只是大致估算，不代表准确数值。
回到正题，一碗米饭的热量大概是200千卡，一个中等大小的土豆（大概250g）的热量大约是175千卡。所以，如果你只吃一碗饭，那么你这一餐饭的热量就会超出你的身体所需（按正常运动量计算），多余的热量就会转化为脂肪囤积起来。 但是如果换做是吃一盘干锅土豆，情况就不同了。因为这盘干锅里有蔬菜、有肉类还有主食，各种食材的热量加起来一般都不会超过1500千卡。而且吃干锅的时候一般都会配着米饭，一碗米饭的热量大概也就200千卡，所以一顿饭下来，你的热量摄入一般也就1500～2000千卡之间。这些热量还达不到让你变胖的水平。（除掉一些特殊人群除外，比如肥胖人群、甲亢患者等，这部分人在饮食上更有需要注意的地方。）
所以说，吃干锅并不会直接让你胖起来。 但是，如果长期吃干锅，并且其他饮食不做调整，又不吃能够产生热量的食物（例如水果、碳水化合物等），导致身体热量摄入不足，那么身体必然要进行能量储备和利用，这时体内脂肪就会进行氧化分解提供热量，出现消瘦或代谢率上升的现象。
吃干锅会不会胖要看你一整餐的饮食搭配，不能单独看干锅这一道菜。如果是搭配得当，热量控制合理，那么吃干锅就不会直接导致你发胖。但前提是，你得真的把一盘干锅都吃掉，别剩啊！ 最后啰嗦一句，任何食物都是要控制量才能起到良好的治疗效果。例如，吃新鲜的绿叶蔬菜每天一斤，加上豆腐半斤，再加上鸡蛋两个……，总热量控制在500千卡，在运动消耗热量的基础上，这样的安排是可以让你的身材慢慢变得更好的。